• Jak zrobić dobrą poledwice
  • Jak zrobić dobry sos gorgonzola
  • Jak zrobić żeberka barbecue palce lizać
  • Jak zrobic szarpana wieprzowine / pulled pork
  • Jak zrobić ciasto na pizze
  • Jak zrobić geste tzatziki
  • Jak zrobić prosty sos pomidorowy (marinara)


  • Pysznego.pl

    Proste, szybkie, smaczne gotowanie


    Jak zrobic szarpana wieprzowine / pulled pork

    Sucha Marynata

  • pol laski cynamonu
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 3 łyzeczki wędzonej papryki
  • 2 łyzeczki kolendry w nasionach
  • 1 lyzka soli
  • l lyzeczka pieprzu
  • 3 gozdziki
  • Mielimy wszystko i smarujemy mieso okolo 2KG. Duzo osob poleca lopatke wieprzowa, mi najlepszy pulled pork wychodzi z karkowki. Mieso zostawiamy na pare godzin w lodowce jak mamy czas.

    Robimy

  • Ustawiamy piekarnik na 250 stopni, wkladamy mieso na 20 min aby sie przypieklo
  • Wyciagamy! do brytfany wrzucamy! 1 Litr cydru,3 jablka pociete w kostke, 2 cebule pociete niedbale, 4 zabki czosnku
  • Przykrywamy folio aluminiowa, ustawiamy piekarnik na 120 stopni i zostawiamy na noc 8-10 godzin
  • Jezeli komus sie nudzi w zyciu, moze co 2 godziny polewac/obracac mieso :P
  • Smacznego

  • Jak zrobić dobrą poledwice

    Pierwszy sposób - Patelnia

  • Tniemy poledwice na kawalki po 1,5-2cm
  • Marynujemy w worku przez 2 godziny w sos soja, troche oleju
  • Rozgrzewamy patelnie (bez oleju - teflonowa) na Makssaa
  • wrzucamy poledwice 3minuty na każdą stronę (medium)
  • kladziemy troche masla na wierzch i czekamy 5 min
  • smacznego
  • Drugi sposób - Patelnia piekarnik

  • Tniemy poledwice na kawalki po 1,5-2cm
  • Marynujemy w worku przez 2 godziny w sos soja, troche oleju
  • Rozgrzewamy patelnie (bez oleju - ZELIWNA!) na Makssaa
  • wrzucamy poledwice obie strony aż sie przysmazy troche (okolo 30 sekund kazda strona
  • wrzucamy do pierkarnika ustawionego na 180C z troche maselka na gorze na 8min (medium)
  • smacznego
  • Trzeci sposób - SousVide

  • Tniemy poledwice na kawalki po 1,5-do ile sie chce
  • Do worka pakujemy posolone/popieprzony kawalek, dajemy troche swiezego rozmarynu/tymianku
  • Ustawiamy na 57 stopni, i ustawiamy na 1 godzine
  • Wyciagamy z wora, na rozgrzana patelnie z maslem i olejem i przysmazamy 1 min na kazdej stronie
  • smacznego

  • Jak zrobić dobry sos gorgonzola

    Co będzie potrzebne

  • smietana 30% (grubasy), smietana 12% (chudzi)
  • serek np. hochland smietankowy 100 gram
  • ser gorgonzola 75gram (polowe normalnej kostki)
  • Jak zrobić

  • Rondelek, wrzucamy wszystko do srodka i na malym ogniu (MALYM) mieszamy az wszystko sie rozpuści
  • smacznego

  • Jak zrobić żeberka barbecue palce lizać!

    Co będzie potrzebne

  • 250 gram ketchupu
  • 200 gram miodu np. akacjowy
  • 50 ml sos soja ciemny
  • 4 duze łyzki octu winnego czerwonego
  • 2 małe łyżki cukru
  • duza lyzka papryki chili
  • duza lyzka kminu rzymskiego
  • 8 skwaszonych zabkow czosnku
  • 150ml wody
  • 50ml sosu chili
  • 5 zeberek TYP PASEK(cienkie bez tluszczu)

    Jak zrobić

  • wrzucamy wszystko co nie jest zeberkiem do rondelka i doprowadzamy do wrzenia (UWAGA!, mikstura powiekszy swoja objetosc)
  • wrzucamy wszystko do brytfanki zeberka i sos
  • ustawiamy piekarnik na 180C, zamykamy brytfanke i po 2,5 godzinach mamy zeberka palce lizac
  • smacznego
  • Jak zrobić aby byly jeszcze lepsze

  • Mozna zostawic troszeczke sosu w garnku na pozniej
  • wyciagamy zeberka smarujemy sosem i wrzucamy na tryb GRILL na pare min
  • tez mozna wrzucic na prawdziwy grill i patrzyc na miny znajomych, dlaczego to takie pyszne, przeciez robiles tylko 4 minuty!
  • smacznego

  • Jak zrobić ciasto na pizze

    Co będzie potrzebne

  • 450ml wody ciepłej
  • 100ml gazowanej wody
  • 28g soli
  • 1kg mąki 00 (ZERO-ZERO)
  • 21g swiezych drożdży
  • Jak zrobić

  • wrzucamy wszystko co nie jest oliwa na stolnice i mieszamy az dostaniemy piękna kulke
  • Przykrywamy i zostawiamy na 12 godzin
  • dzielimy na 4 kulki
  • do lodowki na 2-4 dni
  • robimy placki
  • dajemy skladniki wedlug uznania
  • rozgrzewamy piekarnik do max najlepiej z kamieniem
  • pizza robi sie okolo 3-4 min w zaleznosci od ognia
  • smacznego

  • Jak zrobic geste tzatziki

    Co będzie potrzebne

  • Jogurt grecki duzy
  • 3 lyzki oliwy z oliwek
  • 2 zabki czochu zmasakrowane na paste
  • 1 lyzke soku z cytryny
  • 1/4 lyzki soli
  • Jak zrobić

  • Jogurt dajemy na gaze (lub szmate) na sitko aby przez 3 godziny w lodowce odczedzilo sie
  • Wyciagamy jogurt z lodowki wkladamy do pojemnika i wrzucamy reszte skladnikow i mieszamy
  • Done!
  • Dla tych co chca dodac ogorek

  • Ogorek przecinamy na 4 czesci wzdluz i wyciagamy pestki lyzka
  • Ogorek (troche solimy) owijamy w gaze/szmate na sitko i do lodowki tez na 3 godziny
  • po wyciagnieciu z lodowki wyciskamy jeszcze 5 razy gaze/szmate, aby kazda kropelka poszla papa
  • mieszamy z tzazikami
  • smacznego

  • Jak zrobić prosty sos pomidorowy (marinara)

    Co będzie potrzebne

  • Pomidory krojone w duzej puszcze 2.4kg lub 6 puszek 400g
  • 3 lyzki oliwy z oliwek
  • 6 duzych zabków czochu zmasakrowane na paste
  • 1/2 lyzeczki soli
  • 3 lyzki cukru
  • 1 lyzka ziol prowansalskie
  • Jak zrobić

  • Duzy garnek podgrzac w nim olej na srednim ustawieniu
  • Wrzucic czosnek na okolo 30 sekund
  • Jak poczujesz zapach czosnku wrzucic pomidory
  • wrzucic reszte skladnikow
  • pomieszac
  • polownicznie zakryc i czekac :P
  • Ja zwykle zostawiam na okolo godzine i 30 min
  • Done!
  • smacznego
  • Co zrobić z resztkami

  • Sos moze lezec w lodowce przez tydzien
  • Mozna sos podzielic na 500ml i zamrozic
  • Z czym to zjeść

  • Podsmazyc mieso mielone dodac sos - idealne jako spagetti albo do lasagne
  • Dla leniwych mozna zrobic spagetti parowkowe :P
  • Jako sos do pizzy (tutaj lepiej zostawic troche dluzej na ogniu aby byl mniej plynny)



  • Grubasy z serwisu pysznego.pl nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody (tudzież sraczka) powstałe w wyniku użytkowania jakichkolwiek materiałów ukazujących się na łamach pysznego.pl